اصلیترین منبع دریافت پروتئین برای انسان بطور معمول پروتئینهای گوشت است و این پروتئینها در تمامی افراد به ویژه ورزشکاران تاثیر زیادی در ساخته شدن بافت ماهیچهای دارد،
شتر مرغ جزو پرندگانی است که فعالیت زیادی دارد و تراکم ماهیچه در این حیوان بسیار زیاد میباشد که در اصل به همین علت گوشت شتر مرغ نسبت به گوشتهای دیگر کامل تر میباشد، پروتئین بالا و مقوی این
گوشت و فرآوردههای پروتئینی باعث شده بسیاری از ورزشکاران به ویژه افرادی که در ورزش های تناسب اندام و فیتنس فعالیت میکنند به سمت استفاده از این گوشت در رژیم های غذایی خود بروند.