تجهیزات صنعتی آشپزخانه
تجهیزات صنعتی آشپزخانه Industrial kitchen equipment همانطور که از نامش پیداست وسایل و دستگاه های که در آشپزخانه های صنعتی مورد استفاده قرار می گیرد می باشد، به طور مثال دستگاه های بزرگ که در رستوران ها برای پخت غذا و یا شیرینی فروشی ها استفاده می شود را در بر می گیرد، آشپزخانه های صنعت Industrial kitchens و سایر آشپزخانه ها که در نهایت خروجی غذا و شیرینی دارد نیازمند دستگاه های می باشد که در این زمینه با سرعت بالا و با دقت بیشتر عمل کنند، بنابراین تجهیزات آشپزخانه صنعتی را با بالا ترین قیمت و بهترین کیفیت تهیه و مورد استفاده قرار می گیرند.
تجهیزات صنعتی آشپزخانه را ممکن است خیلی از شرکت ها تولید و به فروش برسانند بنابراین با توجه به این که مستلزم پرداخت هزینه بالایی می باشید سعی کنید با اطلاعات کامل و از شرکت های معتبر خرید مورد نظر خود را انجام دهید، همچنین توجه داشته باشید که روند نصب و سایر موارد که حین نصب باید دقت شود را توسط مهندسین خبره و به موقع انجام دهید تا خرابی و آسیب به دستگاه وارد نشود زیرا خسارت مالی بالا و غیر قابل جبران را در پی دارد.
لوازم تجهیزات صنعتی آشپزخانه
تجهیزات آشپزخانه صنعتی Industrial Kitchen Equipment به وسایل و ابزار تخصصی مورد استفاده در آشپزخانه های تجاری گفته می شود، این تجهیزات سنگین برای مقاومت در برابر نیازهای بالای یک آشپزخانه حرفه ای طراحی شده اند، جایی که کارایی، دوام و قابلیت اطمینان از اهمیت بالایی برخوردار است، این تجهیزات آشپزخانه بخشی از ابزار آلات صنعتی می باشد که کاربرد گسترده ای دارد.
- یکی از ضروری ترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی، فر تجاری می باشد، این اجاق‌ها در مقایسه با اجاق‌های خانگی بزرگ تر و قدرتمند تر هستند و امکان پخت کارآمد مقادیر زیادی غذا به طور یکسان را فراهم می‌کنند، آنها در انواع مختلفی مانند اجاق های همرفت، اجاق های عرشه ای و اجاق های نوار نقاله وجود دارند که هر کدام برای تکنیک ها و نیازهای مختلف پخت مناسب هستند.
- یکی دیگر از تجهیزات مهم در یک آشپزخانه تجاری، محدوده یا اجاق گاز است. محدوده‌های صنعتی مشعل‌های متعددی را ارائه می کنند و اغلب دارای ویژگی‌های اضافی مانند کوره‌ها و چاربرویلرها هستند، آنها برای تحمل گرمای زیاد و استفاده مداوم طراحی شده اند و به سرآشپزها این امکان را می دهند که به راحتی چندین غذا را به طور همزمان بپزند.
- سرخ کن های صنعتی نیز معمولا در آشپزخانه های تجاری، به ویژه در رستوران ها و مراکز فست فود یافت می شوند. این سرخ کن ها برای گرم کردن سریع روغن تا دمای بالا طراحی شده اند و از ترد و پخته شدن غذا های سرخ شده اطمینان حاصل می کنند. آنها اغلب با سیستم های فیلتراسیون داخلی برای حفظ کیفیت روغن عرضه می شوند.
واحدهای تبرید تجاری نقش حیاتی در حفظ مواد فاسد شدنی در آشپزخانه تجاری دارند، این یخچال ها و فریزر ها به گونه‌ای طراحی شده اند که در برابر باز و بسته شدن مداوم مقاومت کرده و دمای مطلوب را برای تازه و ایمن نگه داشتن مواد غذایی حفظ می‌کنند، آنها در اندازه ها و پیکربندی های مختلف، از جمله یخچال های دستی، خنک کننده های دستی، و فریزر های انفجاری عرضه می شوند.